在剛剛閉幕的第六屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上，日本企業(yè)的參展熱情和規(guī)模再次成為亮點(diǎn)。作為連接中日經(jīng)貿(mào)的重要橋梁，日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)（JETRO）上海代表處所長(zhǎng)水田賢治在接受專訪時(shí)表示，進(jìn)博會(huì)已成為日本企業(yè)深耕中國(guó)市場(chǎng)的“年度盛會(huì)”，越來(lái)越多的日本企業(yè)正成為“進(jìn)博會(huì)忠粉”，而酒水進(jìn)出口貿(mào)易，特別是日本清酒、威士忌等品類的對(duì)華出口，正展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭和巨大的市場(chǎng)潛力。

水田賢治指出，自首屆進(jìn)博會(huì)舉辦以來(lái)，日本企業(yè)的參與度逐年攀升。“最初，許多企業(yè)抱著嘗試和觀望的心態(tài)前來(lái)。但幾年下來(lái)，他們親身體驗(yàn)到進(jìn)博會(huì)不僅是展示產(chǎn)品的絕佳窗口，更是獲取市場(chǎng)反饋、對(duì)接中國(guó)合作伙伴、洞察消費(fèi)趨勢(shì)的高效平臺(tái)。現(xiàn)在，很多企業(yè)早早就會(huì)制定下一屆的參展計(jì)劃，并專門為中國(guó)市場(chǎng)研發(fā)或優(yōu)化產(chǎn)品。”他認(rèn)為，這種從“試水”到“深耕”的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)了日本企業(yè)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)長(zhǎng)期發(fā)展的信心，以及對(duì)進(jìn)博會(huì)平臺(tái)價(jià)值的高度認(rèn)可。

在眾多參展品類中，酒水貿(mào)易的表現(xiàn)尤為搶眼。水田賢治分析，這背后有多重驅(qū)動(dòng)力：

是中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)與多元化。隨著中國(guó)消費(fèi)者，特別是年輕一代和中等收入群體對(duì)生活品質(zhì)要求的提高，他們對(duì)酒水的需求已超越簡(jiǎn)單的飲用功能，延伸至文化體驗(yàn)、社交屬性和個(gè)性化表達(dá)。日本清酒所蘊(yùn)含的匠心工藝和飲食文化，日本威士忌在國(guó)際上贏得的聲譽(yù)和獨(dú)特風(fēng)味，恰好契合了這一消費(fèi)趨勢(shì)。進(jìn)博會(huì)為這些高品質(zhì)酒類提供了直面中國(guó)消費(fèi)者的機(jī)會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)品鑒、文化講解等活動(dòng)極大地促進(jìn)了消費(fèi)者的認(rèn)知和接受度。

是渠道拓展與合作的深化。水田賢治強(qiáng)調(diào)，進(jìn)博會(huì)不僅是零售的舞臺(tái)，更是B2B合作的重要樞紐。“許多中國(guó)的進(jìn)口商、大型電商平臺(tái)、連鎖餐飲和高端零售商都會(huì)來(lái)到進(jìn)博會(huì)尋找優(yōu)質(zhì)貨源。日本酒商通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，能夠高效地對(duì)接中國(guó)龐大的分銷網(wǎng)絡(luò)，建立穩(wěn)定長(zhǎng)期的合作關(guān)系。我們看到，不少日本酒類品牌通過(guò)進(jìn)博會(huì)成功進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng)，并實(shí)現(xiàn)了銷售渠道的快速鋪開(kāi)。”

是政策環(huán)境與貿(mào)易便利化的持續(xù)改善。中國(guó)持續(xù)降低關(guān)稅、簡(jiǎn)化進(jìn)口流程、加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等措施，為包括酒類在內(nèi)的日本商品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)創(chuàng)造了更加穩(wěn)定、透明、可預(yù)期的營(yíng)商環(huán)境。進(jìn)博會(huì)本身作為中國(guó)主動(dòng)擴(kuò)大進(jìn)口的宣言和平臺(tái)，也向日本企業(yè)傳遞了積極的政策信號(hào)。

水田賢治分享了一個(gè)具體案例：一家來(lái)自日本傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的清酒釀造商，最初對(duì)中國(guó)市場(chǎng)知之甚少。通過(guò)連續(xù)三年參加進(jìn)博會(huì)，他們不僅獲得了可觀的現(xiàn)場(chǎng)訂單，更重要的是，通過(guò)與中國(guó)經(jīng)銷商和消費(fèi)者的直接交流，他們了解了中國(guó)消費(fèi)者偏好的口感、包裝和營(yíng)銷方式，據(jù)此調(diào)整了產(chǎn)品策略，如今其產(chǎn)品已在中國(guó)多個(gè)城市的高端日料店和精品超市熱銷。“他們已經(jīng)是絕對(duì)的‘進(jìn)博忠粉’了。”水田笑著說(shuō)。

水田賢治認(rèn)為，日本酒水對(duì)華出口仍有廣闊空間。他建議日本企業(yè)：一方面，要繼續(xù)堅(jiān)持品質(zhì)，講好品牌故事和文化內(nèi)涵，滿足中國(guó)消費(fèi)者對(duì)“好產(chǎn)品”和“好體驗(yàn)”的雙重追求；另一方面，要更加注重?cái)?shù)字化營(yíng)銷和本土化策略，利用中國(guó)的社交媒體、電商直播等新業(yè)態(tài)，拉近與年輕消費(fèi)者的距離。

“進(jìn)博會(huì)像一扇越來(lái)越寬的大門，”水田賢治道，“它讓日本企業(yè)更清晰地看到中國(guó)市場(chǎng)的機(jī)遇，也讓中國(guó)消費(fèi)者更便利地享受到日本的優(yōu)質(zhì)商品。在酒水這個(gè)領(lǐng)域，我們期待看到更多來(lái)自日本的佳釀飄香中國(guó)，也期待中日之間的貿(mào)易與合作，如同醇厚的美酒，歷久彌香。”

隨著中國(guó)持續(xù)推進(jìn)高水平對(duì)外開(kāi)放，進(jìn)博會(huì)的“磁力效應(yīng)”愈發(fā)顯著。對(duì)于日本企業(yè)而言，成為“進(jìn)博忠粉”不僅意味著年復(fù)一年的參展，更意味著深度融入中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展浪潮，共享中國(guó)發(fā)展的機(jī)遇。而酒水貿(mào)易的蓬勃發(fā)展，正是這股浪潮中一朵亮眼的浪花。